Gebelikte şarküteri (salam, sosis, sucuk, pastırma) yenir mi?

Video: GEBELİKTE ŞARKÜTERİ ÜRÜNLERİ (SALAM, SOSİS, PASTIRMA, SUCUK) ÇİĞ (PAKETTEN ÇIKTIĞI HALİYLE) YENEBİLİR Mİ?

Dr. Kağan Kocatepe'nin youtube kanalında hazırladığı video içeriğinin transkripsiyonu:

Hamilelik döneminde şarküteri ürünleri tüketilebilir mi?

Yani salam, sucuk, pastırma sosis.

Bir kere öncelikle tüketilmez düşüncesi nereden geliyor onu söyleyelim: Gebelik döneminde çiğ etten, özellikle de çiğ kırmızı etten bulaşıp bebeğe zarar verme ihtimali olan toksoplazma dediğimiz bir parazit var, bu aynı zamanda kedi dışkısında da bulunuyor.

Ve kırmızı etlerde bulunuyor.

Bu olasılık nedeniyle çiğ et tüketimini hamilelikte önermiyoruz.

Ama şunu da biliyoruz ki, günümüzde artık öyle toksoplazma içeren kırmızı etler bulmak o kadar kolay değil.

Artık birçok kurallara tabi olarak etler paketleniyor, üretiliyor. O yüzden genel olarak söylemek gerekirse üzerinde Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretilmiştir, Türk Gıda Kodeksi et ve et ürünleri tebliğine uygun olarak üretilmiştir ibaresi yer aldığı zaman onun içinde toksoplazma olasılığı zaten az.

Çiğ ete dokunduğum zaman acaba bebeğime zarar verir miyim gibi şeyler, bunlar çok ufak ihtimaller.

Şarküteri ürünleri çiğ etten yapılıyor bildiğimiz gibi. Bunlar normalde zaten toksoplazma içerme olasılığı çok az.

Ama onları kızartarak tükettiğiniz zaman toksoplazma olasılığı tamamen ortadan kalkacağı için, özet olarak söylemek gerekirse, canınız çekiyorsa iyi bir yerden aldığınız ve üzerinde Türk Gıda Kodeksi ile ilgili bilgi yer alan bir eti, şarküteri ürünü de olsa kızartarak yediğinizde bebeğinize toksoplazma geçme olasılığı hemen hemen hiç olmaz.